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予約販売限定でしたが、

人気のため継続販売決定！

 

こんな方には特にお勧め！

なんだか疲れがとれない…という方

季節の変わり目にいつも風邪をひくから予防したい…という方

 

 

 

韓国料理のサムゲタン。

食べたことありますか？

 

鶏肉がホロホロで美味しいですよね。

 

実はサムゲタンって、

夏バテ防止の韓国薬膳食なんですよ。

 

 

薬膳の始まりは中国ですが、

その知識が韓国にも伝えられ、

韓国独自の薬膳が生まれています。

 

サムゲタンもその一つなんですよ。

 

 

 

 

夏の暑い時期は冷たいものや

ツルッと食べられる麺類、

増えていませんか？

 

 

そうめんとか、

ざるそばとか、

冷やしうどん、

冷やし中華など。

 

 

でも、冷たいものは胃を冷やして

消化力を落としてしまいます。

 

また、ツルッと食べられるものは

カロリーが不足しがち。

 

 

汗はたくさんかいているのに

カロリーが足りないものばかりだと

どんどんエネルギー不足になります。

 

 

 

夏の暑さと戦うためには

元気が必要です。

 

 

その元気をサポートしてくれるのが

サムゲタンなんですね。

 

 

 

韓国料理、

薬膳色、

夏バテ防止食

サムゲタン…

 

 

なんて聞くと、

作るのが難しそう…

材料揃えるの大変そう…

と、思っていませんか？

 

 

今回ご紹介する

サムゲタンの素は

鳥手羽と塩を用意するだけ。

 

以上です。

 

 

暑い季節、なるべくキッチンに立つ

時間も短くしたいものですよね。

 

 

このスープは材料を鍋に入れて

弱火でコトコト煮るだけ。

 

 

こんなに手軽に、

本格的なサムゲタンが

作れちゃうんです。

 

 

 

このサムゲタンの素にはあらかじめ

生薬や薬膳食材がセットで入っています。

 

 

高麗人参

 

各種ビタミン、タンパク質、アミノ酸、

ミネラル、サポニンなど、様々な栄養素が

含まれています。

 

免疫力を高めたり、コレステロール値の改善、

抗ストレス作用など。

 

 

 

なつめ

 

女性には欠かせない養生食材。

３６種類の多様なミネラルを含みます。

 

 

クコの実

 

世界で一番薬効が高いと言われる寧夏産の

クコの実です。

 

１００種類以上の栄養を含み、抗酸化作用が

高いためスーパーフードとも呼ばれます。

 

全ての必須アミノ酸と、免疫賦活の

クコ多糖類を含む。

 

 

蓮の実

 

身体を作ることに必要不可欠なミネラル、

食物繊維などが豊富。

 

安眠のための薬膳食材としても有名。

 

 

緑豆

 

薬膳では古来より使われてきた食材。

夏のほてりを穏やかにクールダウンしてくれます。

 

緑色の皮に含まれるフラボノイドは強い抗酸化力を持つ。

 

 

雑穀

 

もち麦：食物繊維が白米の２２～２５倍

もちきび：善玉コレステロールの濃度を高める

アマランサス：ミネラル分が非常に豊富。別名驚異の穀物。

黒米：抗酸化力効果があり、血行を促進し、動脈硬化を防ぐ

ひきわりハトムギ：生薬名はヨクイニン。ビタミン、ミネラルが豊富。

 

 

 

 

３～４人前

 

サムゲタンの素に含まれるもの

 

A

蓮の実、高麗人参、なつめ、クコの実

 

B雑穀、緑豆

 

 

１）

 

　セット内のAと手羽元６００gを鍋に入れ

　水をひたひたまで加える。

 

　沸騰したら弱火で３０分煮込む。

 

　（干し椎茸、昆布を加えると、よし一層　

　　美味しく召し上がれます）

 

 

２）

 

　セット内のBを加えて、さらに３０分

　弱火で煮込む。

 

 

３）

 

　塩で味を整えて完成